常州誠香園餐飲管理有限公司地處常州新北區慶陽路10號,地理位置優越,交通便利,已形成為多家大中型企業和學校食堂配套服務的餐飲連鎖企業。公司在依托與企事業單位食堂合作中迅速發展起來,在工作中不斷向規范化、標準化的道路邁進。公司從2009年成立以來不斷發展,在2018年創辦了常州誠香園餐飲管理有限公司江陰分公司,位于江陰市鎮澄路3431號。公司在2021年5月通過了IS09001質量體系認證ISO14001環境管理體系認訂IS022000食品安全管理體系認證:榮獲AAA級企業信用等級證書、AAA級質量服務誠信單位證書、AAA級重合同守信用企業證書、AAA級重質量守信用企業證書、AAA級重服務守信用企業證書、AAA級誠信經營示范單位證書、AAA級企業資信等級證書、商務誠信立信企業證書,未被任何信用中國及中國政府采購等信用網站列入失信名單。公司擁有員工一百多人,其中營養師一名,食品安全員三名,烹調等級廚師18人。誠香園在擁有自己的農莊和1000㎡的生產加工基地的同時,利用自身優勢,跟多家單位建立了良好的合作關系,樹立了良好的社會形象。公司成立多年以來,得到了眾多客戶與消費者的支持,從未與消費者發生任何糾紛。誠香園的經營理念是“誠信服務,創新發展”,誠信服務是誠香園的基礎,通過誠信服務,力求標準化的集體餐飲保障形式,以誠信求發展;創新是誠香園的發展前提,以創新謀生存;同時,食品安全重于一切,質量是誠香園的生命。
公司注重安全生產,加強食品安全管理。公司自成立以來一直嚴控食品衛生安全,把食品衛生安全作為企業的生命線,為單位提供“綠色、安全、精品”的健康飲食。1、嚴把入口關,從采購環節開始杜絕采購不合格的原材料流入食堂,建立原材料驗收圖譜嚴把驗收入庫關對不符合入庫要求的原材料拒絕入庫。2、公司在管理區設立質檢中心,在單位食堂設立項目監管員,對食堂的原材料加工、售賣等各環節的工作流程、操作規范、衛生安全進行監管,確保食堂各操作環節規范,杜絕各類安全隱患。3、注重增強員工飲食衛生安全意識,定期進行飲食衛生安全教育和培訓,嚴格執行公司質量管理體系(OQC),餐飲業基礎管理系統,國際權威機構認證的ISO9001質量管理體系和HACCP危害分析與關鍵控制點的管理理念,堅持“預防為主”和“過程控制”的現場管理,采取自檢、互檢和專檢三位一體的檢驗程序,從原材料采購、入庫檢驗開始,到存放、初加工、切配、烹制、主食加工、出售等每道工序都制定了嚴格的標準,并將餐飲加工過程和服務過程細化為數百個控制點,由質檢員和衛生監督實行全程跟蹤檢查,確保飲食衛生安全“零事故”。4同時公司還成立了考核委員會,每月對食堂進行二次到三次的考核,主要是為保證產品質量,實現“衛生、美味、服務、市場鏈”要素的同步提升,促進食堂的規范化運作,維護就餐人員和公司的利益,保證公司的長遠發展。
執行各級政府及甲方單位關于新冠肺炎疫情防控的各項要求。配備防疫物資及器具,做好“一人一檔”、體溫測量、疫苗接種、核酸檢測、環境消毒等各項防控工作。經營以套餐為主,風味特色為輔,兼顧接待并根據甲方要求做好自助餐的供應。
誠香園全體員工以新的姿態再接再厲,勇干探索,銳意創新,齊心協力,開創美好的明天。希望本單位能通過審核,成為消費者滿意單位。